Enero complicado para la lechería: bajan los precios en pesos, en sólidos y también en dólares

Uruguay, como exportador de lácteos de prácticamente toda su producción, depende en gran medida de la competitividad internacional, lo que se refleja en el precio local que recibe el productor.

Montevideo | Todo El Campo | El Instituto Nacional de la Leche (Inale) difundió los datos de referencia sobre el precio de la leche en tambo para el mes de enero de 2026. Según el informe, el valor promedio se ubicó en 16,1 pesos uruguayos por litro, equivalente a 0,42 dólares estadounidenses.

Esos valores reflejan una dinámica de ajuste tanto en moneda nacional como en dólares, en comparación con períodos anteriores, y constituyen un indicador clave para el sector lechero uruguayo.

EVOLUCIÓN INTERANUAL

Al comparar enero de 2026 con el mismo mes de 2025, se observa una caída en el precio medido en pesos por litro (-11%) y también en el precio por kilo de sólidos (-13%).

Sin embargo, en dólares el precio del litro de leche mostró una variación interanual positiva (+0,8%), lo que evidencia el impacto de la evolución cambiaria y de los mercados internacionales sobre la rentabilidad de los productores.

VARIACIÓN MENSUAL.

Respecto a diciembre de 2025, los precios también registraron descensos: por litro en pesos: -4,1%; por litro en dólares: -2,3%; por kilo de sólidos: -6,1%. 

Estos ajustes mensuales confirman una tendencia de moderación en los ingresos de los tambos, en un contexto de volatilidad tanto en los mercados internos como externos.

El precio de la leche en tambo es un indicador fundamental para evaluar la situación económica de los productores lecheros. Uruguay, como exportador de lácteos de prácticamente toda su producción, depende en gran medida de la competitividad internacional, lo que se refleja en el precio local que recibe el productor. De ahí la importancia de las licitaciones internacionales de Fonterra.

La caída en el valor afecta directamente la liquidez de los tambos, dado que muchos de sus costos están denominados en moneda nacional.