Victoria Rodríguez representará a Uruguay en el Mundial de Paella y cocinará en Durazno para recaudar fondos

La cocinera Victoria Rodríguez Morena, campeona nacional del World Paella Day 2026, viajará a Valencia, España, para representar a Uruguay en el Mundial de Paella que se disputará el próximo 20 de septiembre. Antes de partir, este sábado 5 de septiembre realizará una jornada especial en el CIB Santa Bernardina, en Durazno, con el objetivo de recaudar fondos para solventar los gastos del viaje y las instancias de capacitación.

Rodríguez, oriunda de Cerro Chato y actualmente radicada en la ciudad de Durazno, competirá en la tierra de origen de este plato tradicional junto a los mejores especialistas del mundo. “Me voy la semana que viene para Valencia a representar a Uruguay. La verdad que es un desafío grande. Es una competencia donde la vara está muy alta, son los 12 mejores finalistas del mundo”, expresó.

Para su presentación internacional, buscará trasladar al plato sabores e identidad nacional. “Yo creo que la paella es un plato humilde y honesto, y creo que eso hace un poco referencia a lo que es uno como persona. Partiendo desde ahí, voy a llevar la tradición uruguaya al plato, que cuando coman la paella digan: esto es Uruguay”, señaló. La preparación ha sido un proceso de ajustes: “Ya voy con una base, que ha sido difícil porque la verdad que he cambiado más de 12 veces la receta”, contó.

Además de la competencia, que coincidirá con el Día Mundial de la Paella, su estadía en España incluirá cursos, prácticas, visitas a arroceras y recorridos por lugares históricos de Valencia. “Van a ser días intensos, de mucho aprendizaje”, adelantó. Respecto al apoyo, la cocinera mantuvo contacto con integrantes de la comunidad uruguaya residente en España y confía en el respaldo desde nuestro país a través de la transmisión oficial. “Sé que el pueblo uruguayo va a estar a través del streaming, que es por donde se va a estar transmitiendo. Sé que va a estar ahí alentando a la Celeste”, afirmó.

Despedida y venta de porciones

Como antesala a su viaje, este sábado 5 de septiembre Rodríguez cocinará en el CIB Santa Bernardina la misma preparación que la consagró campeona nacional: una paella de carne, boniato caramelizado y nueces tostadas. “Muchos conocen la paella de mariscos, pero hay gente que no sabe que la paella habla un idioma universal. Voy a estar realizando una paella de carne, que es la paella que me llevó a ganar acá en Uruguay”, explicó.

La propuesta tuvo una rápida aceptación. A apenas media hora de habilitarse la preventa, ya se habían reservado más de 120 porciones. Quienes deseen colaborar pueden realizar sus reservas comunicándose al 098 795 386.

“Espero que colaboren, que apoyen y que cada uno vaya a dejar un granito de arena a despedirme antes de mi viaje”, expresó Rodríguez a pocos días de emprender el desafío internacional.

Fuente: Gobierno de Durazno